驴：我国唯一一个越养越少的肉用家畜，今年要比牛肉贵两倍
还记得小时候，姥爷家里就喂着一头驴，它生活的地方也不大，一般都是在茅厕对面的空地上摇尾巴。
身上的气味不是怎么好闻，而且听说驴的脾气都很倔，其实小时候没太能感觉到驴的作用，反而是有些怕驴的。
后来姥爷的身体不太好了，种不了地就把驴给卖了。
都说驴的浑身上下都是宝，驴肉、驴奶和驴皮都能让人有钱赚。
中医认为驴肉能补气养血，可以治疗多年劳损；驴皮也能制作成阿胶，有治疗骨节疼痛的功效；驴奶成分和人奶相似，营养价值也很高。
草原地区，一些牧民会将羊和驴一起放养，因为驴有强烈的领土意识，一些驴猛起来连狼都要退让。
一旦狼入侵到它的领域，驴甚至会主动攻击狼，简直是独属于中国的“黑色牧羊犬”。
美国还特意调查过，驴保护羊群的程度，为此也训练出专门的“牧羊驴”，用来保护羊群。
驴要是认真起来，连高智商牧羊犬边牧都得下岗。
马遇见情况只能出气发声，驴的本事可就大了，呼气吸气都能发声，一次警报的时间可以持续20多秒。
所以有时候不是驴聒噪，而是人家遇见了特殊情况在拉警报。
驴带来的市场经济
活驴的价格其实在去年的时候就有所上涨，生鲜驴肉的价格也因为地区和品质的差异比较大。
河北、山东等地的批发市场显示，生驴肉的价格从18元/斤到58元/斤不等，熟驴肉零售价普遍在50-60元/斤。
高端部位可达65元/斤以上，而山东一些地区的价格甚至涨到了180元/斤。
因为驴在2.5-3年出栏，养殖周期比较长，而市场对驴肉的需求有所增长，导致驴肉短缺。
部分商家试图以乱打乱，用马肉来代替驴肉，通过添加亚硝酸盐和驴肉增香膏来制作假驴肉。
市场上还出现过小部分的低价驴肉，经调查发现是由马肉和母猪肉冒充而成。
然而市场对驴的需求明明比较大，驴的产量为什么会越来越少呢？
比马还厉害数量却在变少
驴的脾气太倔了。
驴的脾气一旦上来，几个人拉都不管用，这时候先不说它不干活，蹄子撩起来还说不定会伤到人。
它们的领土意识一方面能帮助防卫外来者，另一方面繁殖期过盛的领土意识会让它们无差别攻击，有时候连雌性都不放过。
其实它有这个倔脾气也和人脱不了关系，毕竟一开始人只是拿它们当生产工具用，没想着吃驴，驯化驴的时间相较其它动物就晚了一点。
驴被驯服的时间没有那么长，本质上的倔脾气也就还多少保存着点。而且不管你是什么脾气，人对驴的要求就是，只要能干活那就是好驴。
往往那些作为吃肉驯养的家畜，最典型的特征是长得快，生的多，并且能处理人剩下来不吃的粮食，显然驴没有一点是符合的。
驴越养越少的一个原因还在于养驴户仅靠养驴是赚不到钱的。
在中国，真正吃驴肉的地方并不是很多，倒不是因为驴肉少。而是一方水土养一方人，人家自然有当地的饮食习惯，只有华北部分地区有吃驴肉的习惯。
哪怕用来制作阿胶的驴皮需求再怎么大，它终究只是个补品。不像我们吃米吃面，不说顿顿吃，每天都得有吧。
更不要提进口驴肉低价进入市场，进口来的驴肉一般经过长时间冷冻后，肉质肯定比不了新鲜的，价格也不会高，做驴肉生意的人图利润也会选择这种进口肉。
目前还没有形成完善的规模化养驴体系，一些地方的优质驴品种还因为保护不当，数量逐渐减少甚至面临濒危。
而且，随着生产工具的革新，现在大家要么不种地，要么都是用机器去耕地犁地了，传统的驴车逐渐被淘汰，生产队的驴也渐渐淡出我们的视野，曾经的“顶梁柱”如今却变成了无处安置的多余物品。
而且驴其实一点都不蠢，甚至还可以称它们大智若驴。它们的学习能力很强，能够自己发现问题、解决问题，甚至还能帮助别人解决问题。
我们常说驴的脾气倔，打不动骂不得，推还推不走，你还被撤回两步。要是对它动起真格说不定它还要咬人。
驴是一种非常有主见的动物，当它们感受到威胁，威逼利诱反而没有用。
也有人会把驴和马搞混，但是相比来看，驴的耳朵要更大一些，驴的尾巴也不像马的那样毛多顺滑，它们的尾巴更像牛尾巴。
一些宗教故事还认为，驴因为驼过耶稣，背上长有十字架条纹。
战争期间，马一般作为军用，在前线冲锋陷阵；驴的速度远比不上马，作为民用负责运送粮食。
但因为驴和马都是属于马科动物，它们是可以进行杂交配种的，而驴和马则可以配种生下骡子。
与马的祖先不同，驴的祖先生活在沙漠里，因为水草比较的稀缺，资源之间的争夺也让它们的领地意识很强。
综上所述，驴数量减少是多种因素共同作用的结果。要解决这一问题，需要从提高养殖效益、稳定市场需求、加强品种保护和推广规模化养殖技术等方面入手，促进驴产业的可持续发展。
信息来源：
新京报《驴肉火烧岂能是“驴肉风味”火烧？》2024-03-15
澎湃新闻《驴肉火烧为啥越来越贵？》2024-11-28
澎湃新闻《驴“浑身是宝”，为什么不大范围养驴》2024-01-30
信息来源：
新京报《驴肉火烧岂能是“驴肉风味”火烧？》2024-03-15
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